亚搏大小球规则|夏天拌野菜冷饮等过敏体质慢慢吃吃水果等注意这一点

俗话说,人们以食物为天,食物以安全为先。炎热的夏天,怎么能健康安全地吃呢?

注意凉菜的制作

夏天凉菜凉爽,凉爽,味道新鲜,受到很多人的欢迎。但是人们在吃凉菜的时候必须注意饮食卫生。随着夏天的临近,医院里患上腹泻、腹痛等急性肠胃炎的患者大幅增加,其中很大一部分与摄取凉菜引起的食品卫生问题有关。

夏季气温高,处理凉菜时,如果没有清洁卫生的环境,食物中就会产生细菌残留物,细菌在高温下迅速繁殖,诱发腹泻。最好少吃外面的凉菜。因为我们对外面餐厅的制作环境不太了解。而且那里的凉菜大部分都是提前准备好的。因为通常放置时间长,容易产生细菌。(大卫亚设,北方执行部队)。

家人做凉菜需要注意什么?

1.挑选新鲜蔬菜,用流动的清水冲洗多次,要加热的蔬菜用开水焯几分钟后捞出来才能拌透。

2.制作凉拌菜时,不能用沸水加热切割器、砧板、筷子、碗等,晾干后使用,用切肉的刀切菜。

3.拌多少吃多少,拌好的食物要一次性吃完。没吃完的凉菜放在冰箱里也会产生细菌。

4.吃凉拌木耳和银耳的时候,要用温水洗头,按时吃。第二天担心的银耳、木耳,请不要吃那个产品。因为在夏季高温和潮湿的环境下,长期起泡的木耳和银容易被椰子毒假单胞菌污染,容易产生米酵菌酸毒素,这种毒素无法同时消除冷冻和加热,饭后会引起米酵酸中毒。

冷食不能吃太多

冰饮料和冰西瓜是夏季深受喜爱的解暑产品。当你大汗淋漓,忍不住口渴时,很多人会拿出冰饮料和冰西瓜来解渴。但是冷饮和冷西瓜不能吃太多,不能一直吃。否则容易刺激肠黏膜,减少胃肠血和消化液分泌,引起胃肠生理功能障碍,诱发上腹痛和腹泻等症状。

夏天吃冷食的时候一定要节制。

1.不管天气有多热,都要努力不要吃刚从冰箱里拿出来的冷饮,冷水果。

2.胃肠功能虚弱,有胃肠疾病的人、老人和儿童最好不要喝冷饮,不要吃冷水果。要解渴,可以喝常温开水。

3.水果需要“冷处理”时,放在冰箱里的时间不到2个小时,才能消暑,不会损伤肠胃。

巧妙保存食物防止变质

在夏季高温下,豆腐、肉类和剩下的食物是细菌繁殖的好培养基。它们最容易被细菌污染,腐败变质。蛋白质、脂肪分解,产生硫化氢、氨等物质,细菌大量繁殖,产生毒素。过量的有害菌会引起急性肠胃炎和食物中毒,引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕甚至昏迷。细菌产生的毒素(如肉毒毒素等)会破坏人体神经,引起肌肉僵硬麻痹。这些毒素耐高温,稳定性强,一般高温消毒无法清除。

夏天要这样储存容易变质的食物。

豆腐最好吃多少就买多少如果实在吃不完,就往碗里倒冷水,放适量的盐,把豆腐浸泡在水里,用保鲜膜密封起来,冰箱里可以存放两天。

肉、鸡鸭、鹅、牛、羊猪、鱼等要去除内脏,洗净后用单独的保鲜袋包装,放入冷冻室冷冻。不要放在冷藏室里,否则容易变质。

吃剩下的食物时,最好一次不要做太多,吃完一顿饭。但是剩饭剩菜是不可避免的。如果家里有使用勺子的习惯,剩下的食物细菌污染相对较少,所以剩下的食物可以用保鲜膜包在冰箱里。如果家里没有使用勺子的习惯,剩下的都是“浸泡菜”。下晚剩下的食物中亚硝酸盐和细菌一定会增加,所以不建议再吃。

防止水果过敏试吃

夏天水果大量上市,人们消费的水果种类和数量也大幅增加,水果过敏成为多发问题。

引起过敏反应的水果种类常见于苹果、桃子等蔷薇科水果和菠萝、芒果、草莓、猕猴桃、荔枝、香蕉等。引起过敏的主要原因是,第一次吃某些水果时,过敏体质的体内会产生一种抗体,再吃的时候会接触抗原,产生抗原抗体反应。常见的水果过敏症状分为轻度口腔反应和全身系统反应。前者出现在口腔周围,发病轻微,表现为瘙痒、肿胀等,称为口腔过敏综合征。后者可能出现荨麻疹、瘙痒、严重情况下过敏性哮喘、呼吸困难、休克等症状,包括全身皮肤、胃、肠、肺、心血管系统等。

过敏体质,吃水果时要注意以下事项:

1.请记住自己对什么水果过敏,离得远。如果不知道自己对什么食物过敏,就要养成写食物日记的习惯。这样,如果出现食物过敏,就会尽快分析过敏原,有助于食物管理。

2.水果中残留的防腐剂等化学物质也会引起人体过敏。要想选择新鲜安全的水果,吃前要充分浸泡,反复清洗,剥皮,加热或烹饪后吃,效果会更好。

3.注意身体的警告信号。吃了某些水果后,发现嘴唇周围有痒和水泡,就不要再吃这种水果了。因为下一口很有可能发生急性喉头水肿,一旦呼吸道堵塞,生命就会有危险。出现过敏症状时,应立即停止摄取水果,并在面部、手部和口腔周围洗净。全身出现大红斑、呼吸困难、严重水果过敏症状时,应立即到医院就诊。

[资料来源:老年健康报编辑:可可]

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